Паш, у меня сейчас брат живет постоянно во Въетнаме, в 30 км от Муй-Не. Там деревушка — по сути коттеджный поселок, с пустым пляжем для кайтинга. Это вариант, если не хочется туристического шума. Если появится желание до НГ слетать — напиши.
Если нужны тусовки, то конечно Муй-Не. В Муй-не в одной из кайт школ работает инструкторами пара хороших знакомых, с кем катались в Египте. Думаю, имеет смысл с ними связаться для вопросов хранилки/сушилки, кайт-трипов, ночных тусовок и прочей темы, с чем местные могут помочь.
По теме — сейчас решаю вопрос с НГ, если не уеду в большие горы, то с радостью бы покатался во въетнаме.